コーヒーの起源

草木染に使われる染料は薬や生薬（漢方）だったりします。

実は、コーヒーも歴史を振り返ると、『薬』として利用されていたといわれています。

コーヒー誕生の地といわれているエチオピアのカルディ。

イエメンのシーク・オマールなど、コーヒーにまつわる伝説はコーヒー好きの方には有名なお話かもしれません。

改めて、これらの言い伝えを調べると、あることに気づきました。

コーヒーの始まりは、豆ではなく、『果実（コーヒーチェリー）』ということです。

イエメンでは、コーヒー豆の利用が一般化する前は、コーヒーの実を『お茶』として加工し、近隣諸国に輸出されていました。

コーヒーチェリーのお茶は『キシル』と呼ばれています。

17世紀以降、主要貿易品がコーヒー豆に移りかわり、キシルはローカルな文化として継承されていきました。

その後、2010年代に入ると、コスタリカをはじめとした中米諸国などで「カスカラ」と称して生産が行われ始めています。

すなわち、コーヒーは果実から始まり、その後、豆の利用に移り、再び果実の利用へと戻っているということです。

果実→豆→果実。

歴史を振り返ると新たな発見があったり、良い勉強になります。